Branchenbuch Röstereien:

Anton Hensler GmbH & Co.KG Marktplatz 1, 88131, Lindau weiterlesen
Anita Maurer Kaffeewelten GmbH Hauptstr. 29, 77652, Offenburg weiterlesen
Azul-Kaffee GmbH & Co KG Am Deich 43, 28199, Bremen weiterlesen
Benvenuto Gian-Carlo Heinrich-Barth-Str. 15, 20146, Hamburg weiterlesen
Einstein Kaffee Rösterei GmbH Franklinstr. 12, 10587, Berlin weiterlesen
Hermann Wissmüller GmbH & Co. KG Leipziger Str. 39, 60487, Frankfurt weiterlesen
Kaffee Partner GmbH Robert-Bosch-Str. 2, 49134, Wallenhorst weiterlesen
Kaffee Service Rhein - Main Grüne Winkel 10, 65934, Frankfurt weiterlesen
Minges Kaffeerösterei GmbH Industriering 17, 96149, Breitengüßbach weiterlesen
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Röstereien

Röstereien

Das Wort Rösten leitet sich von dem Vorgang, auf einem Rost zu braten, ab. In der heutigen Zeit steht Rösten für das trockene Erhitzen ohne Fett, von pflanzlichen Lebensmitteln. In den Röstereien werden zum Beispiel Kaffeebohnen, Kakaobohnen, Nüsse, Getreide und Malz geröstet. Es wird geröstet, um den Geschmack der Lebensmittel zu verändern, ihnen die Feuchtigkeit zu entziehen und/oder um die Lebensmittel durch die Röstung dunkler zu färben. Beim Rösten werden bis zu 300 Grad Celsius erreicht. Durch die hohen Temperaturen bilden sich beim Rösten kräftig schmeckende Bitterstoffe und Aromen. Bitterstoffe sind gesund und regen das Immunsystem und den Appetit an. So genannter Fair Trade Kaffee stammt aus Fairen Handel. Beim Fair Trade Kaffee wird versucht, die wirtschaftliche Lage der Produzenten im gesamten Handelsprozess zu berücksichtigen. Dies führt auch zu höheren Preisen für den Verbraucher, was viele Konsumenten allerdings gerne annehmen, um gerechtere Löhne zu ermöglichen.

 

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Ähnliche Themenbereiche wie Kaffeeröstereien, Kaffee und Kaffeemaschinen können über die bereitgestellten Links aufgesucht werden. Noch mehr Informationen über Röstereien findet man im Internet zum Beispiel im Digitalen Wörterbuch der deutschen Sprache (DWDS) der Berlin-Brandenburgischen Akademie der Wissenschaften.