Branchenbuch Bäckereien:

Bäckerei - Konditorei Dietmar Stümper Bergstraße 33, 53819, Neunkirchen Seelscheid weiterlesen
Cafe Dittmann Orlamünderstr. 47, 07381, Pößneck weiterlesen
Cafe Seestrasse Hultschiner Damm 21, 12555, Berlin weiterlesen
Borchers-Bäckerei Hildesheimer Straße 44, 30169, Hannover weiterlesen
Bäckerei Egger Marktplatz 5, 86556, Kühbach weiterlesen
Feinbäckerei Otten GmbH & Co.KG Gewerbestraße Süd 74, 41812, Erkelenz weiterlesen
Knippel-Bäcker GmbH Gottlieb-Bögner-Straße 48, 63849, Leidersbach weiterlesen
Backhaus Bergbauer GmbH Schillerstr. 32, 80336, München weiterlesen
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Bäckereien

Bäckereien

Eine Bäckerei ist ein Betrieb, in dem in erster Linie Backwaren produziert werden. Zu diesen Backwaren gehören beispielsweise Brot, Brötchen oder Kuchen. In richtigen Bäckereien, in denen noch selbst gebacken wird, arbeiten ausgebildete Bäcker. Bäckereien die leckere Backwaren vertreiben sind zum Beispiel in Hannover, Köln, Mainz, Frankfurt, Düsseldorf und München zu finden. Grundsätzlich kann man Bäckereien in drei verschiedene Größen einteilen und zwar Kleinbäckereien, mittelständische Bäckereibetriebe und Großbäckereien. Je nach Größe des Betriebes gehören die Bäckereien zum Ernährungshandwerk oder zur Lebensmittelindustrie. Kleinbäckereien produzieren nur geringe Mengen an Backwaren und vertreiben sie in der Regel im eigenen Bäckereiladen. In mittelständischen Bäckereibetrieben ist in den meisten Fällen ein Teil der Produktion automatisiert. Diese Bäckereien versorgen oftmals eine größere Anzahl von Bäckereiläden im begrenzten Umkreis, wobei diese Bäckereiläden oft einer eigenen Kette angeschlossen sind. Industrielle Großbäckereien, in denen fast die gesamte Produktion automatisiert ist stellen meistens Brot oder Brötchen her. In diesen Bäckereien werden die Backwaren mit Hilfsmitteln, wie etwa Konservierungsmitteln, länger haltbar gemacht und die Produkte werden in der Regel über Supermärkte vertrieben.

 

Ein Album mit Bildern, Videos und Audiodateien von diversen unterschiedlichen Bäckereien, Bäckereiläden und Großbäckereien, kann man beispielsweise hier besichtigen.